ADQUIRIMOS UNA NUEVA TECNOLOGÍA

Se trata de una Línea de Moldeo Automática para quesos semiduros y duros, con una capacidad de labor de 4.000 kg/h, que garantiza los más altos estándares de calidad en menos tiempo.
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Dicha tecnología está integrada con componentes importados y nacionales: 1 columna de molde de 4.000 kg; 8 túneles de prensados; 1 lavadora automática de moldes en línea; 6 líneas de acumulación de moldes; 6 brazos robóticos de alta higiene; 1 estación de ajuste de PH robotizada; 1 saladero sumergible; 2 cámaras de maduración de quesos inteligentes; 1 línea de pintura robotizada de 500 hormas por hora; 1 sala de elaboración nueva con ambientes climatizados y presión positiva; y 1 estación de CIP automática.

Este equipamiento nos permite trabajar de manera automatizada con grandes volúmenes en un menor tiempo; evita la manipulación del producto en forma manual y asegura controles más eficientes, garantizando la inocuidad del proceso según las normas internacionales más exigentes.

Este paso que damos en virtud de la calidad, nos permitirá procesar hasta 800.000 litros diarios para la elaboración de quesos duros y semiduros.