A pedido del público La receta secreta del chef Zapallo relleno c/ fondue de quesos Noal

Ingredientes:

▪1 zapallo

▪ 2 tomates

▪ 2 cebollas moradas

▪ 3 pimientos

▪ 80 gr manteca Noal

▪ mix de quesos Noal: 100 gr Cremoso, 100 gr Magro, 100 gr Gouda, 100 gr Reggianito y 100 gr Tybo.

Abrir el zapallo, retirar semillas, condimentar con aceite de oliva y especias.

Rellenar con verduras, colocar en una bandeja con agua y cocinar en el horno a 250 C hasta que introduciendo un cuchillo la cáscara esté blanda.

Para la Fondue: Verter en una olla 1/2 l de vino blanco y 1/2 l de leche Noal. Cortar y rallar mix de quesos Noal: Cremoso, Gouda y Reggianito. Antes de que llegue a hervor el vino, espolvorear los quesos y mezclar en forma de 8 hasta que se unifiquen. Condimentar a gusto.

Verter la fondue dentro del zapallo, agregar cubos de queso Tybo y Magro Noal con manteca y mandar al horno para que se gratine Este manjar lo podemos acompañar con un pancito casero