Pan relleno a la chapa

Paso a paso:

Ingredientes:

500 gr harina 0000

300 gr queso Gouda Noal

1 cda sal gruesa

15 gr levadura fresca o seca

1 cda aceite de oliva

1 taza agua tibia

Procedimiento:

Poner la harina, sal y levadura en un bol. Añadir el aceite y de a poco el agua hasta que la masa esté unificada. Agregar el queso en hebras y amasar unos 15 minutos hasta que la masa este lisa. Cubrirla y dejarla descansar unos 45 minutos. Extender la masa en forma rectangular y con un cuchillo filoso cortar en cuadrados. Volver a taparlos con un lienzo o trapo hasta que dupliquen su tamaño.Calentar la chapa sobre fuego moderado, colocar los panes sobre la superficie y reducir el fuego al mínimo. Cocinar hasta que se hinche y dorarlo de ambos lados.