Papa aplastada con queso 🧀

Ingredientes:

-1 Kg Papa

-200 gr Manteca Noal

-150 gr Queso Reggianito Noal

-Ajo Romero Aceite de oliva Ají molido Papel aluminio

Procedimiento:

Lavar las papas y envolverlas en papel aluminio. Condimentadas con aceite de oliva y aji molido y cocinarlas a la parrilla durante 2 horas de ambos lados. Una vez que estén blandas las papas calentar una plancha con manteca, ajo y romero. Poner las papas sobre la plancha y con una espátula aplastarlas sin romperlas por completo para que no se desarmen. Sellarlas de ambos lados y agregar el queso rallado encima para que se gratinen.