Risotto de hongo de pino

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⭐Ingredientes:

* 1 Taza arroz * 1 Cebolla * 1 Diente ajo * 50 gr manteca Noal
* 100 gr Queso Reggianito Noal * 1/2 Vaso vino tinto * Puñado hongos de pino * Sal y pimienta 

⭐Pasos:

* Dejar reposar los hongos en agua tibia durante una hora aprox. Cuando ya están hidratados los cortamos en trocitos. Luego los salteamos con un poco de aceite de oliva* En una sartén con aceite saltear la cebolla y el ajo picados.* Añadir el arroz y revolver constantemente durante un minuto.
* Agregar medio vaso de vino tinto* Agregar los hongos de pino.
*Condimentar con sal y pimienta a gusto.
* Remover suavemente unos 20 minutos o hasta que el arroz esté a punto.* Una vez que esté listo agregar una cucharada generosa de manteca, queso Reggianito y mezclar bien !